Поместье Paul Cluver Wines

Переезд в район Элгин (40 мин)

Осмотр поместья, дегустация вин хозяйства.
Находясь в прохладной зоне, хозяйство знаменито своими Совиньон Бланами, Рислингами, Пино Нуарами и десертным вином Noble Late Harvest, сделанного из поражённого ботритисом Рислинга. Все вина хозяйства ярко выражают уникальный терруар этих мест.
В хозяйстве берёт начало экологический маршрут «Зелёная гора» - уникальная пешеходная тропа посвящённая вину и биологическому многообразию.

Переезд в город Германус (40 мин.)

Город Германус расположен на высоком скалистом берегу океана. Каменистые смотровые площадки города считаются лучшими в мире береговыми пунктами для наблюдения за китами (сезон: июнь – ноябрь). Неподалёку также организуются погружения с аквалангом для наблюдения из клетки за кормлением Больших белых акул.
На пляжах города можно позагорать и искупаться.

Обед в Германусе.

Винные поместья Hamilton Russell и Bouchard Finlayson

Осмотр виноделен, дегустация вин хозяйств, беседа с виноделами об особенностях данного региона
Оба этих соседних хозяйства претендуют на звание лучшего производителя Пино Нуар в Южной Африке. Другой несомненный король данного региона – сорт Шардоне.

Возвращение в гостиницу (1 час 30 мин).

Прощальный ужин в гостинице / Стелленбоше. Обмен впечатлениями.

По желанию группы, ужин во Франшхуке или гостинице.

Западному Кейпу свойственна быстрая смена ландшафтов. В этот день мы столкнёмся с этим со всей очевидностью. Покинув пологие холмы Стелленбоша мы пересечём горный хребет Хотентот-Холландз по живописнейшему перевалу Sir Lawries Pass и окажемся в горных долинах, очень напоминающих австрийские Альпы. Здесь находится более прохладный район Элгин, в котором сосновые леса стоят бок о бок с яблоневыми садами и виноградниками. Район славится в основном своими белыми винами. Из красных сортов здесь особенно удачно получается Пино Нуар.
Мы спустимся с другой стороны горного хребта и окажемся среди саванн и полей района Бот Ривер. Мы посетим городок Германус на берегу океана, а затем начнём подниматься по горным отрогам долины Hamel-en-Aarde, наиболее открытой прохладным ветрам, дующим со стороны Антарктиды. Долина Хамел-эн-Арде также славится своими белыми винами, в основном – Совиньон Блан и Шардоне, и изящнейшими Пино Нуарам.