В путь, нас ждут несколько городов!

Завтрак в отеле. Выселение.

Выезд в зону виноделия Рибейра Сакра.

Рибейра Сакра (Ribeira Sacra) основан в 1997г.— естественные ворота, ведущие в самое сердце Галисии; земля виноградников  на узких террасах, устроенных высоко в горах; римских дорог и романских клуатров с каменными орнаментами  арок и капителей.
Рибейра Сакра — один из самых потрясающих исторических районов «Зеленой Испании», где каждый уголок окружен ореолом великолепной природы, состоящей из густых лесов, воды, гор и отмечен печатью времени и волшебства.

Виноградарство на узких террасах обеспечивает лучшее распределение дождевой воды, а камни в основании стен аккумулируют за день достаточно тепла, чтобы смягчить негативное влияние ночных заморозков. В результате, тяжелый и незаменимый ручной труд вознаграждается великолепным качеством вина.

Семейная сыроварня

Визит на семейную сыроварню Arqueixal , где   готовят  биологически чистые молочные продукты высочайшего качества.

Галисия славится своими сырами высочайшего качества, среди которых знаменитый сыр Сисечка (Queso Tetilla), получивший такое смешное название, из-за своей формы, напоминающей женскую грудь.

И самое главное - мы сами, своими руками сделаем сыр для себя! Вы сможете оценить всю гамму эмоций, когда во время проведения мастер-класса вы прочувствуете его производство на себе…, а затем привезете свои ощущения ,выраженные в сыре, своим домашним и родным :)
И конечно же мы обязательно все продегустируем.

Трансфер в поселок Sarria

Это живописный поселок, окруженный виноградниками.  Дорога к нему пролегает среди гор, где сможем насладиться замечательными пейзажами центральной части Галисии.

История Саррии началась еще в эпоху римлян. В XIII веке этот город стал известен благодаря потоку паломников. Путешественники, направлявшиеся по знаменитой христианской дороге в Сантьяго-де-Компостела, останавливались в городском монастыре-госпитале A Madalena. Город интересен также ярмарками антиквариата со всей Испании. Старинные вещи продаются у подножия башни Сарриа, которая когда-то была частью крепости.

По дороге мы заедем в Бодегу Vina Costeira

Обед

Обед в типичном сельском ресторане Roma в поселок Sarria
Ресторан славится приготовлением мясных блюд на углях. Мы познакомимся с особенностями хранения и способами приготовления галисийской говядины. Шеф-повар продемонстрирует перед нами свои профессиональные секреты, а мы сможем оценить на вкус:)

Трансфер в зону Рибейру Сакра

Рибейра Сакра — глубокая рана на теле Земли, уникальный географический феномен, порожденный лабиринтом полноводных каньонов, где спрятано множество самых разных сокровищ: от пейзажей необыкновенной красоты до ценнейших памятников искусства, чья история запечатлена в камне.

Рибейра Сакра ("Священный Берег"), названный так из-за огромного числа монастырей, построенных на берегу ее реки Силь с VI по XII век. Здесь расположен Каньон Силь, самый красивый во всей Галисии с уникальным пейзажем, послужившим причиной того, что это место так часто выбирали монахи для своего уединения.

Бодега Adeas Moure

Здесь производят  высококлассное Альбаринье и Орухо  (90 по Паркеру в 2010 и 2011гг). Вино  Albariño Abadía da Cova входит в десятку лучших белых вин Испании. DO Ribeira Sacra.

Мы посетим виноградники на крутых солнечных склонах у реки Сил и сможем сами поучаствовать в сборе винограда на высоте 500 метров над уровнем моря и с замиранием сердца восхититься открывающимися видамии и ощутить на себе все сложности сбора урожая.
Затем мы переедем в  винокурню, где нам предложат продегустировать местный Орухо и провести слепую дегустацию галисийских ликеров.

Район Рибейра Сакра, имеет все предпосылки к тому, чтобы стать объектом Мирового Наследия ЮНЕСКО.

Рибейра (переезд 60 мин)

Размещение и ужин в отеле O Remanso dos Patos, который расположен недалеко от извилистого берега реки Минье.

Вина Рибейро ценятся также высоко, как и вина Риас Байхас. Большая часть виноградников возделывается на берегу реки Минье. Територия Рибейро закрыта горами от океанического ветра, а обилие рек делает почвы мокрыми и влажными.